Sortie du 4 octobre 2019

La visite de la cité Chaurienne fut guidée et commentée par Bethany, guide de l’office de tourisme, qui nous a mis en appétit, en nous racontant l’histoire du cassoulet de Castelnaudary, bien présent dans le musée  du Lauragais, la fin de la visite de la ville s’est terminée bien sûr,  par l’achat de boîtes  de cassoulet. Le chauffeur ayant pris des chemins de traverses,  nous sommes arrivés avec 1h de retard à l’hostellerie Etienne, chacun dans son coin rêvait d’atteindre enfin le but du voyage « La Cassole De Cassoulet », quand la chose fut faite, les estomacs un peu alourdis, nous avons pris la direction de St Papoul, une autre guide nous attendait Zélie, et ce fut la découverte de cette superbe abbaye bénédictine, son histoire et son architecture. Retour à Rivesaltes, avec la sensation d’avoir un peu plus pénétré le pays Cathare.  

Le vendredi 4 octobre 2019, nous partirons à la découverte de Castelnaudary, un circuit pédestre nous dévoilera ses richesses civiles et religieuses. A la Bastide d’Anjou, nous dégusterons le traditionnel cassoulet qui nous sera servi à l’hostellerie Etienne. L’après-midi visite de l’Abbaye de St Papoul.